מעבדת הדגמות - נוזלים וגזים - הדגמה מס' 32

ציוד ההדגמה:​​

1. בקבוק זכוכית עם פקק

2. מבער גז

3. בקבוק פלסטי עם מים 

תאור ההדגמה:​

מוזגים מים (כמחצית) לבקבוק זכוכית ומציבים אותו מעל המבער.

מרתיחים את המים, מפסיקים את החימום ופוקקים את הבקבוק והופכים אותו עם הפקק כלפי מטה.

מתחילים להזליף מים קרים מבקבוק פלסטי ורואים שהמים מתחילים לרתוח.

בהפסקת הזרמת המים מפסיקה גם הרתיחה ובחידוש הזרמתם מופיע שוב הרתיחה בתוך הבקבוק.

בקירור המים הרותחים בתוך הבקבוק הפקוק יורד הלחץ בבקבוק והמים מתחילים לרתוח בטמפרטורה נמוכה מזו של נקודת הרתיחה בלחץ אטמוספרי.